Resep Vanilla Chantilly Fruit Cake


Resep Vanilla Chantilly Fruit Cake

Fresh Cream Frosting:
400ml whipping cream (Rich's non dairy)
1 sdm vanilla extract
Mixer whipping cream smp soft peak, tambahkan vanilla extract mixer sampai stiff peak, simpan di kulkas.

Simple syrup 
75g air
30g gula pasir
Masak air sampai mendidih, masukan gula masak sampai gula larut, sisihkan.

Bahan lainnya:
Cocktail Buah kaleng (Delmonte) utk filling
Aneka buah2an utk topping - Coklat putih serut utk topping

Vanilla Sponge Cake
Bahan:
8 kuning telur 
40g gula pasir 
50g minyak sayur 
50g mentega cair
140g susu cair full cream
200g tepung kunci biru (ayak) 
1/2sdt garam
1sdm vanilla extract
8 putih telur 
120g gula pasir

Cara buat: 
Panaskan oven suhu 170°c. Ambil 2 buah loyang bulat uk 22x22cm oles dgn mentega dan alas baking paper.
Kocok kuning telur, vanilla, garam dan gula dgn whisk sampai larut. Tambahkan susu cair, mentega dan minyak sayur, aduk rata. 
Masukkan terigu ayak aduk dgn spatula, jgn over mix. Sisihkan. 
Mixer putih telur smp berbusa, tambahkan gula pasir secara bertahap smp kaku dan mengkilap /stiff peak. 
Campur adonan putih telur dlm 3 tahap, dgn cara aduk balik smp rata. 
Tuang adonan ke loyang oven dgn suhu 170°c 20-25mnt smp matang, lgsg keluarkan dr loyang, lepaskan baking paper dan dinginkan.
Belah 1 cake jadi 2, hasilnya 4 lembar. (Ini aku bikin 3 layer aza, karen 4 layer ketinggian)
Letakkan 1 lembar cake ke tatakan, oles merata dengan simple syrup, tambahkan cream dan buah kaleng. 
Tumpuk dgn cake lagi, ulangi prosesnya step no 8 sampai lapisan ketiga. Oles seluruh permukaan cake dengan cream dan hias dengan aneka buah sesuai selera. Simpan cake di dlm kulkas dulu sebelum disajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel