Pukis kurma


Pukis kurma

Kepikiran untuk bikin pukis dari kurma hmm gimana yaa rasanya ternyata enak manis khas kurma nya berasa hmm besok2 kurma nya mau di bikin apa lagi yaa nanti deh dipikirin, untuk hari ini aku tulis resep pukis kurma nya dulu ini resepnya yaa

Bahan :
230 gr tepung terigu protein tinggi
110 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdt emulsifer
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
1 sdt ragi
2 lembar daun pandan
300 ml santan, masak bersama daun pandan hingga mendidih, lalu dinginkan dan buang daun pandan nya
150 gr buah kurma, buang bijinya dan blender dengan santan yg sdh dingin tdi
65 gr margarin, cairkan
20 gr susu kental manis putih
Kurma yg dipotong memanjang untuk topping

Cara membuat :
Mixer telur, gula, emulsifer dan garam hingga mengembang, kental dan pucat dengan kecepatan tinggi. Lalu masukkan vanili, kocok rata.
Masukkan 1/3 tepung terigu dan mixer sampai rata. Masukkan 1/2 campuran santan lalu mixer lagi sampai rata. Ulangi lagi dan akhiri dengan tepung terigu.
Masukkan ragi, aduk rata dengan menggunakan spatula.
Masukkan margarin cair, aduk rata dengan spatula.
Lalu masukkan skm putih, aduk hingga rata.
Diamkan adonan selama 30 menit.
Panaskan cetakan pukis dengan api sedang lalu oles dengan margarin, setelah panas kecilkan api.
Tuang adonan setinggi 3/4 tinggi cetakan (jika pukis hendak di beri isian maka tuang adonan setinggi 1/2 tinggi cetakan saja lalu kasih isian dan tuang lagi adonan hingga 3/4 tinggi cetakan), tutup sebentar hingga setengah matang, beri topping lalu tutup kembali dan masak sampai matang dan sisinya kecoklatan.
Setelah matang keluarkan pukis dari cetakan lalu oles sisinya dengan margarin saat pukis masih panas. Sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel