Pak Thong Kho / Kue Apem Medan Pandan


Pak Thong Kho / Kue Apem Medan Pandan

Bahan A:
180 gr gula pasir
300 ml air
1/2 sdt garam
4 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan B:
280 gr tepung beras
300 ml air kelapa dingin (masukkan kulkas terlebih dahulu)

Bahan C:
1 sdt ragi instan
1 sdt pasta pandan kualitas bagus

Cara Membuat:
Rebus bahan A hingga mendidih, saring lalu dinginkan (suhu ruang).
Campurkan bahan B aduk menggunakan whisk lalu masukkan secara perlahan bahan A aduk hingga rata lalu saring.
Tambahan ragi instan kedalam adonan. Aduk hingga ragi larut lalu diamkan adonan selama 3-4 jam. Tutup bowl dengan serbet/cling wrap.
Setelah adonan difermentasi selama 3-4 jam, aduk adonan kembali. Beri pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata.
Tuang adonan kedalam loyang yg telah dioles tipis dengan minyak goreng lalu kukus selama 25 menit.

Note: 
tutup kukusan dengan kain serbet dan kukusan telah dipanaskan terlebih dahulu.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel