Mochi eskrim
Mochi eskrim
by @dyahlarvin
Bahan
50 gr tepung ketan
75 gr gula pasir
100 ml air
pewarna makanan beberapa tetes
Cara membuat
campur semua bahan jadi satu dalam wajan aduk2 hingga tepung ketan tidak bergerindil
lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk" hingga adonan kalis dan tidak menempel diwajan, aduknya cepat yaa soalnya takut menggumpal dan gosong
lalu angkat dan adonan simpan diatas meja yg ditaburi tepung tapioka atau maizena agar adonan tidak menempel tunggu hingga dingin
lalu bentuk memanjang potong menjadi empat bagian lalu sedikit ditipiskan beri eskrim diatasnya lalu lipat ujung"nya hingga eskrim tertutup rapi masukan dalam cetakan (sy pake cetakan talam)
setelah adonan habis simpan didalam frezzer hingga beku
