Minyak bawang


Minyak bawang

Minyak bawang ini insyaaAllah selalu ada di rak bumbu saya. Bikin mie ayam dan turunannya selalu make minyak bawang ini
Bikinnya mah gimpil surimpil
Trus saya simpan di jar tertutup, suhu ruang. InsyaaAllah sebulan masih ok kok
Eh tapi saya pernah libur ngemie 2 bulan, ternyata pas saya bauin dan rasain, masih gpp tuh. Asal setiap ngambil minyaknya dgn sendok bersih dan kering ya. Trus tutup rapet jarnya. Pokoknya T&C berlaku
Jadi kalo mo bikin emie, tinggal cyduq
Ada yg memakai kulit dan lemak ayam untuk menambah rasa dan aroma minyak bawangnya. Tapi saya memilih untuk memakai minyak sayur sajo. Aroma minyak bawang sudah cukup enak buat kami dan ada juga yg mencampur minyak wijen. Saya memilih enggak. Biar pas ngracik mie di mangkok aja saya tetesin minyak wijennya
Saya biasanya bikin dr 2 bonggol bawang, ini saya sertakan resep yg satu bonggol aja

1 bonggol bawang putih
150 ml minyak sayur

Cara
Kupas bawang, geprek dan cincang halus. Saya mah make drymillsnya blender biar cepet
Tuang minyak di pan, masukkan cincangan bawang putih. Aduk rata. Nyalakan kompor, pakai api lilin yes. Yang keciil aja
Aduk aduk terus sampai wangi bawang keluar dan bawang berubah kering dan warna jadi kekuningan
Angkat dari kompor, aduk sesekali. Hati2 ya jangan terlalu coklat warna bawangnya saat diangkat dr kompor, karena minyak panasnya twteup memasak si bawang. Dinginkan. Simpan di jar tertutup. Siap dicyduq



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel