KALIO CEKER


KALIO CEKER

BAHAN :
1 kg ceker ayam, bersihkan dan rebus sebentar.
1 L santan dr 2 butir kelapa
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
Garam secukupnya
1 bunga Lawang

BUMBU HALUS :
14 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar bubuk
6 bh cabe merah, boleh lebih sekitar 200 gr
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt jinten
3 cm kunyit
4 cm jahe
1 jempol lengkuas agak muda

CARA MEMBUAT :
Masak santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, bunga lawang, tunggu sampai mendidih sambil diaduk.
Masukkan ceker, garam, kemudian sambil diaduk rata dan cek posisi api (jangan terlalu besar), sampai santan agak berkurang dan ceker lunak. Koreksi rasa.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel