Gulai tunjang/gulai kikil


Gulai tunjang/gulai kikil

Bahan bahan
500 gram kikil (tunjang) potong sesuai selera
800ml santan dari 2 butir kelapa besar
10 buah bawang putih  14 siung bawang merah
jahe (supdeh) 2 ruas jari
lengkuas 3 ruas jari
kunyit secukupnya
20 buah rawit
150 gram cabe merah giling
1 lembar besar daun kunyit
1 tangai serai
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 sendok makan ketumbar
kayu manis
1/2 buah pala
3 buah cengkeh
3 butir kapulaga
1 bunga Lawang 
3 buah asam kandis
garam secukupnya
Gula secukupnya
sedikit minyak tuk menumis

Cara membuatnya 
haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, pala , ketumbar dan cabe rawit. Kemudian sisihkan
panaskan sedikit minyak
tumis bumbu halus hingga harum
kemudian tambahkan kayu manis, kapulaga, bunga Lawang, cengkeh lalu aduk
lalu masukan cabe merah giling halus sambil diaduk aduk,  masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih
setelah santan mendidih masukkan , kikil  dan cabe rawit utuh bumbui dengan garam dan gula masak samapi kikil empuk



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel