DONAT TAPE


DONAT TAPE

Tekstur donat tape ini bisa dibilang sama kayak donat kentang, empuk dan lembut. Rasa dan aroma tapenya ada, tapi ringan kok. Jadi, buat yang gasuka tape juga tetep bisa makan hihi yuk dicoba!

Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tape, buang sumbunya, haluskan dengan garpu
10 gr susu bubuk
1 butir telur
100 ml susu cair
20 gr gula pasir
20 gr margarin
6 gr ragi instan
1/2 sdt garam
Topping: gula halus atau gula donat

Cara membuat:
Dalam wadah, campurkan tepung, susu bubuk, gula, dan ragi, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan tape dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. Hentikan penambahan cairan saat dirasa adonan sudah cukup.
Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
Bentuk adonan menjadi bulat dan tutup adonan dengan plastik wrap atau kain. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (sekitar 1 jam).
Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi bulatan kecil (aku per 40 gr). Diamkan selama 15 menit.
Pipihkan adonan, lubangi dengan bantuan spuit atau bisa juga menggunakan jari.
Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api kecil. Balik 1 kali saja agar tidak menyerap minyak.
Setelah dingin, taburi dengan gula halus/gula donat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel