Crispy Chicken Steak saus mushroom barbeque


Crispy Chicken Steak saus mushroom barbeque

Bahan :
3bh fillet dada ayam, dipotong bentuk kupu kupu (minta dipotongin di yg jual ayam, biasanya mereka tau). 3sdt garam
3sdt merica

Tepung pelapis:
300gr tepung terigu
100gr tepung maizena
2sdt garam
2sdt merica

Tepung pencelup:
Ambil dari tepung pelapis, beri air dingin sedikit sedikit, aduk rata, jangan terlalu encer.

Saus mushroom barbeque :
1kaleng jamur champignon
1btr bawang bombay, iris
5sdm saus barbeque
100ml air

Pelengkap:
French fries
Frozen vegetables, direbus sebentar saja.

Cara:
Cuci bersih ayam, pukul pukul agar tipis, lalu lumuri fillet ayam dengan garam dan merica, diamkan 30menit.
Ambil 1lembar fillet ayam, masukkan ke tepung pencelup, lalu ke tepung pelapis, lapisi secara rata, goreng dalam minyak banyak yg sudah panas hingga semua terendam minyak (deep fry) dengan api sedang-besar, balik sekali saja, goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
Saus: panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan jamur, saus barbeque dan air, aduk aduk, masak hingga matang / meletup letup. Siram saus mushroom barbeque di atas crispy chicken steak. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Note: 
untuk tepung pencelup dan pelapis bisa juga pakai tepung crispy siap pakai.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel