BAKSO UDANG KUAH (bakso bakwan udang)


BAKSO UDANG KUAH (bakso bakwan udang)

Lagi kepengen masak yg hangat hangat berkuah. Dipaksain masak yg simple aja tp yg penting berkuah hangat. 
Lagi banyak gawean soale. Bakso udang, kuahnya pake kaldu ayam. Aku selalu stock kaldu ayam di freezer , jadi tiap kali pengen makan bakso kuah selalu sdh siap kaldu ayamnya (dari tulang, ceker ayam kampung). 

bahan
Udang 250 gram, cincang kasar 
Air es 100 ml
Telur 1 butir
Bawang putih goreng secukupnya kira kira 2 sdt lah
Lada putih halus, gulgar, minyak wijen secukupnya (ndak nimbang/nakar, pake feeling) 
Sagu tani 120 gram

cara
Campur semua bahan, air es ditambahkan sedikit demi sedikit saja klo sdh kalis jgn tambah air lagi, lalu bulatkan spt bakso, masak di air mendidih. Sesudah mengapung, angkat, rendam sbntr di baskom berisi air es , lalu tiriskan. 
Sajikan dgn kuah kaldu (kuah kaldu bebas mau kaldu ayam, sapi atau kaldu rasa apa aja, sesuai selera). Tambahkan sedikit lada, gulgar, kecap asin di kuah kaldu. Sajikan dgn taburan daun bawang (bila suka)



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel