Ayam Suwir / Shredded Chicken with spices


Ayam Suwir / Shredded Chicken with spices

Bahan:
600g dada ayam tnp tulang, cuci, ksh air jeruk nipis dan garam, rebus dan suir2 kemudian digoreng sebentar.
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg sereh di memarkan
1/2 cangkir air
100ml santan kental
Garam secukupnya

Bumbu halus:
15 butir bwg merah
8 butir bwg putih
4cm kunyit, bakar
6 butir kemiri 
4cm lengkuas
2sdt ketumbar
3cm jahe
10 bh cabe keriting merah
5 bh cabe rawit merah (boleh ditambah kl yg suka pedas)
1/2 sdt garam

Cara:
Gongseng semua bumbu halus diatas smp harum dgn api kecil, kemudian haluskan.
Tumis bumbu halus harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
Masukan ayam suwir tumis smp merata dgn bumbu, masukan air, msk smp mendidih, masukan santan kental, test rasa, masak sampai agak kering (sesuai selera)



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel