UDANG TEMPURA

Resep:

Rendaman udang:

500grm udang yg ukurannya besar.

2 bawang putih parud (bisa diganti bubuk bwang putih 1 sdm)

1 sdt garam

1 sdm jeruk nipis/cuka.

Bahan balut tepung:

3sdm terigu

1sdm maizena

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt bawang putih bubuk.

Tambahan:

Secukupnya tepung panir/tepung roti

1 telur utuh kocok

Minyak untuk mnggoreng

Carabuat:

Buang kulit dn kepala, sisakan buntutnya. Cuci bersih. Campur bahan rendaman udang. Rndam kurang lebih 15 menit.

Aduk semua bahan balutan tepung.

Gulingkan udang di tepung, lalu gulingkan ke kocongn telur. Terakhir balutkan di tepung roti smbil agak ditekan2.

Goreng di api sedang.

Kategori