Udang Jagung Saus Padang


Udang Jagung Saus Padang 
by bubu andra @moezandra

Bahan:
250 gr udang
2 buah jagung manis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Bumbu (A):
2 buah tomat diblender
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
Gula merah + kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus (B):
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe merah
6 buah cabe rawit merah
1/2 sdt lada bubuk
1 batang sereh ambil putihnya
1 cm lengkuas
1 cm jahe (bakar)
1 cm kunyit (bakar)
4 butir kemiri (sangrai)

Cara:
Potong2 jagung manis, lalu rebus hingga matang. angkat dan tiriskan
Bersihkan udang
Tumis smua bumbu (B) hingga layu, lalu masukan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum
Masukan bumbu (A) aduk2, lalu tambahkan 1 gelas belimbing air, masak hingga mendidih
Masukan udang, masak hingga berubah warna
Masukan jagung manis, aduk rata. Lalu koreksi rasa
Masak hingga bumbu meresap
Angkat dan sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel