TUTORIAL CUMI KEMANGI

Bahan

250gr cumi, cuci bersih dan potong-potong

1/2 ikat kemangi

1sdm asem, campur dengan stgh gelas air, remas2 diamkan sebentar dan buang ampasnya

Gula

Garam

Kaldu jamur

Bumbu halus

6siung bawang merah

4biji cabe merah

1buah kemiri

1sdt terasi

Kalau mau pedas bisa ditambah cabe rawit atau cabe keriting

Cara membuat

Uleg atau blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum.

Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan air asem. Koreksi rasa dana didihkan sebentar.

Masukkan cumi dan kemangi. Masak sampai cumi cumi mengembang dan kemangi layu.

Sajikan bersama nasi hangat.

Kategori