Telur puyuh acar kuning


Telur puyuh acar kuning

10 butir telur puyuh rebus
2 bh timun
2 bh wortel
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas geprek
1 batang serai geprek

Bumbu (haluskan)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
5 cm kunyit
3 bh cabe merah, buang bijinya
3 mata asam jawa, buang bijinya
1 sdt ketumbar sangrai
5 bh cabe rawit (selera)
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Kupas timun, buang bijinya, potong persegi panjang. Wortel potong persegi panjang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serai sampai harum, tanak dan benar-benar matang. Masukkan wortel, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak sampai sedikit lunak. Masukkan timun dan telur puyuh. Masak sebentar saja agar timun tidak hancur. Tes rasa.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel