SINGAPORE CHILI CRAB


SINGAPORE CHILI CRAB

BAHAN :
3 ekor kepiting, bersihkan dari kotorannya dan bagian dalamnya, sikat cangkang dan kaki2nya, menggunakan sikat kecil/sikat gigi.
1 jempol jahe, geprek
2 batang daun bawang, iris
3 sdm saus sambal
2 sdm saos tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm maizena, cairkan(sy skip)
2 butir telur
3 bh cabe merah, iris
Gula dan garam secukupnya
Air secukupnya

BUMBU HALUS :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabe rawit, atau sesuaikan
Merica secukupnya

CARA MEMBUAT :
Rebus kepiting dg jahe dan garam sampai cangkangnya berubah warna. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua saus, aduk rata.
Beri air secukupnya, masukkan telur, aduk cepat. Jika ingin kuah tampak kental beri sedikit larutan maizena. Kalau saya ga pengen kental2 kuahnya, yg biasa aja.
Masukkan gula dan garam, kemudian masukkan kepiting dan daun bawang, aduk dan masak sebentar sampai bumbu resap. Sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel