sate madura
sate madura
Bahan sate:
Daging ayam bagian dada ptg dadu
Tusukan
Bumbu rendaman sate :
Baput 4 siung cincang
Bamer 3 siung cincang
Irisan cabe rawit
Kecap manis
Sauce tiram
Sauce tomat
Bubuk rendang
Garam
Air -+100 ml
Caranya:
Cuci bersih ayam. N tusuk dgn tusukan setelah ituu rendam dgn bahan rrndaman simpan di kulkas -+30 menit n bakar hgg kecoklatan Bahan kuah kacang:
Kcg tanah goreng -+250 gr
Daun salam n sereh
Bumbu halus
Bamer 6 siung
Baput 4 siung
Cabe mrh 6 buah
Cabe rawit 10 buah
Air asam jawa
Gulmer
Kemiri 2 buah
Air -+50-100ml
Caranyaa:
Haluskan kacang n asingkan
Kemudian tumis hg harum beri garam daun salam n sereh kemudian masukkan kacang tanah n air aduk terus hgg kuah mengental n mepetup2 sampai mengeluarkan minyak kcgnya angkat kemudian sajikan dgn lontong irisan timun bwg n cabe rawit giling
