Sambalado teri+tempe+pete


Sambalado teri+tempe+pete

Bahan :
Teri nasi seckpnya (kurleb segenggam), cuci bersih & tiriskan
100 gr Pete / seckpnya (boleh ganti jengkol)
Leuncah (rimbang seckpnya) boleh skip (optional)aq ga pake lg ga ada stock
Tempe / tahu potong dadu seckpnya (aq beli yg hrg 3000 an di warung)
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
3-4 lembar daun jeruk
Minyak utk menumis seckpnya (sedikit aja)
350 air matang (sesuai selera)
Kaldu bubuk / gulpa seckpnya (aq skip)
3 bh asam kandis
Garam seckpnya
1 bh tomat, potong”
Jeruk nipis seckpnya (aq pake asam sundai)

Bumbu halus : 
*uleg kasar
15-20 cabe merah keriting
10-15 cabe rawit ijo/ merah (optional)
3 siung bwg putih
8 siung bwg merah
1/2 cm kunyit (setengah)

Cara :
Uleg kasar semua bumbu halus, sisihkan. )pake sedikit garam aja ya moms, krn pake teri, ntr kl kurang bs di tmbhkn)
Panaskan minyak goreng seckpnya, tumis teri sebntr, aduk rata, lalu tmbhkn tomat iris, daun salam, daun jeruk & serai, aduk semua sampai tomat layu.
Tmbhkn bumbu halus, tumis & aduk rata.
Tuangkan air sesuai selera, mau kering/ berkuah (optional), tmbhkn tempe/ tahu, pete aduk rata & lalu tmbhkn kaldu bubuk, aduk rata cicipi, jika krg garam, tmbhkn garam.
Tmbhkn asam kandis, & jeruk nipis, aduk rata & biarkan semua bahan matang
Biarkan sebntr beri jeruk nipis jika krg asam, masak sampai semua bahan matang & tercampur merata.
Angkat & sajikan.

Note 
cabe merah boleh ganti cabe ijo ya moms



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel