SAMBAL GORENG KENTANG
SAMBAL GORENG KENTANG
By @hayutami
Ati Empela Ayam / Bola2 Daging
(untuk Porsi 4 orang)
1kg kentang (potong dadu, goreng)
Petai 1 papan
5 cabai merah besar di iris menyamping
300 ml air santan
1 sdm air asam jawa
Gula merah
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Ati Empela Ayam
200gr ati empela ayam (rebus 15 menit + 1 sdm air asam jawa + 1 sdt garam, iris2 dadu kemudian di goreng)
atau bisa menggunakan
Bola2 daging
200gr daging giling (haluskan 2 siung bawang putih, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdm tepung sagu, aduk semua bahan dg daging, bentuk bola2 kecil, goreng hingga matang)
Bumbu Halus
8 cabai merah
2 cabai rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
Bumbu pelengkap
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
Cara membuat
Tumis bumbu halus & pelengkap, masukan air santan dan air asam jawa
Masukan kentang & pelengkap (ati empela / bola2 daging)
Masukan petai & irisan cabai
Semoga bermanfaat resepnya & selamat mencoba
Fyi :
kalau kakak2 mau pesan juga boleh sama aq hehe buat acara Arisan keluarga, Reunian, Pengajian, dan acara lainya monggo bs langsung DM hayu ya untuk pemesanan
