SAMBAL GORENG ATI KENTANG


SAMBAL GORENG ATI KENTANG

Bahan :
1 kg kentang
10 buah ati ayam
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas
3 cm jahe
Gula secukupnya
1 sdt Kecap manis.

Bumbu sambal goreng:
1/2 ons cabe merah keriting
10 buah cane rawit
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 buah tomat
2 butir kemiri
Garam secukupnya

Bumbu ati ayam :
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat :
Haluskan bumbu ati ayam. Kemudian didihkan air, masukkan ati ayam beserta bumbu halus dan daun salam. Rebua sampai empuk. Kemudian tiriskan. Potong potong kemudian goreng sampai setengah kering. Sisihkan
Kupas kentang lalu potong dadu, lalu cuci bersih, kemudian goreng sampai kering. Sisihkan
Tumis bumbu sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe aduk aduk sampai bumbu matang. Tambahkan gula dan garam secukupnya, beri sedikit air dan tunggu sampai bumbu agak mengental
Masukkan kentang dan ati ayam, aduk aduk sampai rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel