MOCCA ROLL WHITE EGGS CAKE


MOCCA ROLL WHITE EGGS CAKE

Loyang 20x20
saya hanya merebake 3/4 dr resep asli krn menyesuaikan loyang yg saya punya

Bahan :
210 gr putih telor
60 gr gula pasir (kalo doyan manis boleh ditambah ya)
1/2 sdt emulsifier (sp/ovalet/tbm)
1/2 cream of tar tar (resep asli air jeruk lemon)
105 gr terigu protein sedang (misal segitiga biru)
1,5 sdm susu bubuk
120 gr mentega, lelehkan
sejumput garam
1/2 sdt mocca pasta

Cara:
Kocok putih telur, gula halus, sp, garam, dan air jeruk lemon (CTT) sampe putih mengental. 
Matikan mixer.
Ayak terigu+susu bubuk dlm satu wadah. Tambahkan bbrp bagian adonan putih telur, aduk perlahan dgn hand whisk
Masukkan lagi adonan putih telur secara bertahap, tambahkan mocca pasta, aduk balik dgn spatula karet.
Masukkan mentega cair, aduk balik perlahan.
Tuang adonan ke loyang bolu gulung 20x20 cm, yg dialasi baking paper/diolesi mentega.
Panggang di oven yg sdh dipanaskan, suhu 160C selama 20-25 meni, setiap oven kemampuannya tdk sama ya
Keluarkan dr oven, dinginkan
Taruh topping butter cream dan buah



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel