KUE APEM/KUEMANGKOK


KUE APEM/KUEMANGKOK

Bahan:
150 g gula pasir (me 140gr)
250 ml air
100 g tape singkong haluskan
150gr tepung beras
35 gr tepung protein sedang
1sdt ragi instan
1sdt baking powder

Cara
Rebus air dan gula,aduk hingga larut,segera angkat tidak perlu sampai mendidih.
Campurkab tape,tepung beras,tepung terigu.
Tuang Air gula Selagi masih HANGAT,aduk rata supaya tidak tergerindil.
Tambahkan ragi instan aduk rata.
Tutup adonan dengan serbet,diamkan selama 30menit,adonan akan berbuih dan kembang 2x lipat.
Tambahkan baking powder aduk rata hingga buih hilang.
Kukus cup cetakan,supaya suhu cetakan sama hangat dengan suhu adonan.
panaskan kukusan dng API BESAR,hingga uap banyak.
Bagi adonan beberapa bagian,beri warna sesuai selera,aduk rata.
segera tuang kecetakan,masukkan ke dalam kukusan
kukus selama 20 menit,jangan dibuka tutup,lapisi tutup kukusan agar air tidak menetes ke kue.
Angkat sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel