Kroket Roti Tawar


Kroket Roti Tawar

Bahan isian: 
(bisa utk 2x resep kulit kroket)
150 gr daging dada ayam, potong kecil
50 gr wortel, potong kotak kecil
100 gr kentang, potong kotak kecil
50 gr bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala parut
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm susu bubuk + 50-100 ml air hangat
1 sdt maizena + 50 ml air

Kulit kroket:
200 gr roti tawar tanpa pinggiran, potong2
200 ml susu cair full cream
50 gr butter
60 gr terigu Segitiga
1,5 sdm keju parut
1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat isian:
Panaskan sedikit minyak goreng
Tumis bawang bombai & bawput sampai wangi
Masukkan ayam, kentang & wortel, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna.
Masukkan larutan susu, pala, lada, gula, garam. Masak sampe ayam, kentang & wortel matang
Masukkan larutan maizena. Aduk rata, tunggu sebentar, angkat

Cara membuat kulit kroket:
Potong-potong roti tawar, tuang susu cair, hancurkan roti, sisihkan
Panaskan mentega, masukkan terigu, aduk sampai terigu tercampur rata
Tuang adukan terigu ke dalam roti tawar, masukkan lada & keju parut, aduk rata
Ambil secukupnya, adonan kulit no. 3
Beri secukupnya isian, bulatkan
Balut kroket dengan tepung roti terlebih dahulu
Lalu celupkan ke dalam kocokan telur
Lalu balut lagi dengan tepung roti, lakukan sampai bahan habis
Masukkan ke kulkas beberapa saat
Goreng sampai kuning keemasan
Hidangkan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel