Klappetart


Klappetart

Bahan:
4 kuning telur
1 butir telur
60gr maizena
600ml susu cair full cream
120gr gulpas
70gr butter
2 butir kelapa muda (ambil isinya saja)
Kismis
1sdt pasta vanilla

Topping:
Kismis
Cinnamon powder

Cara:
Oleskan loyang dgn mentega. Sisihkan.
Kocok lepas telur, masukkan gulpas dan maizena, vanilla. Aduk hinggat rata dgn whisk. Sisihkan.
Panaskan susu cair dan butter. Sampai butter meleleh saja, jgn sampai mendidih. Aduk terus agar susu tidak pecah.
Setelah susu hangat, tuang sedikit kedalam adonan telur, aduk cepat.
Lalu tuang adonan telur kedalam sisa susu tadi. Aduk cepat. Lalu masak sampai adonan mengental, jangan sampai bergerindil ya. Pada letupan pertama langsung matikan kompor.
Masukkan kelapa dan kismis.
Tuang pd loyang, lalu terakhir beri topping kismis dan taburan cinnamon powder.
Panaskan dalam oven api atas kurleb 20-25mnt dgn teknik au bain marie (letakkan loyang klapperart di atas loyang yang sudah diberi sedikit air).
Simpan dalam chiller..sajikan dingin



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel