Iga Goreng dan Sambal Nanas


Iga Goreng dan Sambal Nanas

Bahan Iga:
1/2 kg iga sapi.
6 siung bawang putih, haluskan.
1 sdt ketumbar, haluskan.
1 sdm kecap manis.
4 lembar daun salam.
Gula garam secukupnya.
6 butir bawang merah, goreng setengah matang untuk taburan.

Bahan Sambal Nanas :
1/4 buah nanas, atau sesuai selera, cincang.
3 buah cabe keriting.
5 buah cabe rawit.
1/4 sdt terasi.
Gula dan garam secukupnya.

Cara :
Rebus iga hingga kotoran nya keluar. Buang air rebusan pertama, cuci bersih kembali. Rebus lagi dengan bumbu iga hingga iga empuk. Tiriskan. Goreng iga sebentar saja di minyak panas supaya tidak terlalu kering. Taburi dengan bawang merah goreng setengah matang.
Haluskan semua bahan sambal kecuali nanas. Campur sambal dengan nanas yang sudah dicincang. Sajikan dengan iga goreng



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel