Gulai Telur & Daun Singkong


Gulai Telur & Daun Singkong

Bahan :
4 butir telur.
Dua genggam daun singkong muda.
6 butir bawang merah, haluskan.
4 siung bawang putih, haluskan.
2 butir kemiri, haluskan.
1 ruas kunyit, haluskan.
1 sdt ketumbar.
1/2 sdt jintan.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 batang serai, geprek.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 sachet santan instan (jika suka lebih kental bisa ditambahkan).
Gula garam dan merica secukupnya.

Cara :
Bersihkan daun singkong, potong-potong. Sisihkan.
Panaskan air dalam wajan cekung. Masukan telor satu persatu seperti menggoreng telor ceplok biasanya moms. Hanya saja disini tidak menggunakan minyak, tapi air. Airnya sedikit saja yang penting telurnya bisa tenggelam. Apinya juga pakai api kecil ya, supaya putih telur tidak terhambur saat direbus.
Tumis semua bumbu, masukan air sekitar 500 ml atau secukupnya. Masukan telur dan daun singkong. Rebus sampai daun empuk. Sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel