Gulai paku udang (gulai pakis udang)


Gulai paku udang (gulai pakis udang) 

*pake rawit ijo

Bahan :
3 ikat sayur pakis, potong”, cuci bersih & tiriskan.
500 gr udang basah (optional), cuci bersih & sisihkan
2 sdm udang ebi (optional), cuci bersih & tiriskan
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
1-2 lembar daun jeruk
Santan sesuai selera (beli santan sehrg 2000-2500, ga terlalu suka kental)
Air seckpnya
2 bh asam kandis
1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus :
2 butir kemiri
Rawit ijo sesuai selera
8 siung bwg merah
3 siung bwg putih
2 cm kunyit
1 ruas jahe
Garam seckpnya

Siapkan wajan, masukan santan+ air seckpnya, tmbhkn bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai & lengkuas.
Masak sampai santan mendidih, lalu masukan ebi di sertai udh basah & tmbhkn sayur pakis.
Setlh smua hampir matang, tmbhkn asam kandis, aduk sesekali sampai semua matang.
Gulai pakis siap dihidangkan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel