GULAI NANGKA CUMI


GULAI NANGKA CUMI

Bahan
500 gr nangka muda
1 L santan dari 1 butir kelapa
1 ruas lengkuas
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 btg sereh
Gula
Garam

Bumbu halus
7 bwg merah
4 bwg putih
5 cabe merah keriting
3 cabe rawit merah
3 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt merica

Cara
Potong kecil nangka, cuci bersih. Didihkan air, masukkan nangka. Rebus 10 menit, tiriskan. Siap digunakan
Tumis bumbu halus sampai wangi matang. Masukkan bumbu daun daunan, beri gula dan garam. Masukkan nangka dan cumi isi tahu. Tuang santan, masak hingga matang

Cara membuat cumi isi tahu
4 ekor cumi bersihkan
1/2 buah tahu cina (boleh tahu putih apa saja), hancurkan
1 butir telur bebek (boleh telur ayam)
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
Air jeruk nipis (1 buah jeruk nipis)

Bersihkan cumi, kucuri air jeruk nipis. Biarkan 15 menit, bilas bersih
Campur tahu dan telur. Beri lada dan garam. Masukkan ke dalam perut cumi, sematkan dg tusuk gigi. Lakukan sampai habis, cumi siap digulai



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel