Gulai Bagar


Gulai Bagar

Bahan :
500 gr daging sapi, potong2
5 buah tahu goreng segitiga, potong 2
100 gr taoge
10 buah cabe rawit hijau
5 butir bawang merah, iris
1 lembar daun kunyit, iris halus
8 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, iris halus bagian putihnya
5 lembar daun salam
3 sdm cabe giling
1 sdm bumbu kambing
5 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
2 buah asam kandis
1 bks royco sapi
Garam dan lada secukupnya
2000 ml air

Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
3 cm jahe
5 cm lengkuas

Cara membuat :
Tumis bawang merah iris hingga setengah kering lalu masukkan bumbu halus, cabe giling dan bumbu kambing. Tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan daun salam. Aduk2. Tuang air, didihkan.
Masukkan kapulaga, bunga lawang dan asam kandis. Masak di api kecil hingga daging empuk.
Masukkan tahu, taoge dan cabe rawit.
Tambahkan royco sapi, garam dan lada, aduk rata. Masak hingga matang, Angkat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel