donat


donat

Bahan
500 gr tepung komachi jika tak ada ganti (400 gr terigu tinggi+100 gr terigu sedang)
50 gr susu bubuk
100 gr gula pasir
9 gr ragi
3 kuning telur
225 ml air hangat
75 gr mentega/margarin lelehkan
Minyak utk menggoreng

Cara membuat:
campurkan semua bahan kecuali mentega menjadi satu lalu aduk dan uleni sampai setengah kalis,lalu masukkan mentega dan lanjutkan uleni sampai adonan benar2 kalis (kunci utama donat empuk hrus benar2 kalis)
bulatkan menjadi bulatan besar adonan lalu,tutup adonan diwadah dg cling wrap atau kain diamkan 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
kempiskan adonan lalu adon sebentar sampai udara didlmny bnr2 keluar lalu bagi2 adonan timbang menjadi bulatan2 keci (saya bagi per @60 gr),diamkan lagi selama 20 menit.jika ingin melubangi saya biasa melubangi saat akan digoreng
goreng dlm minyak panas kedua sisi hingga matang,tiriskan
Utk filling saya pakai coklat chips ceres yg dilelehkan,lubangi donat lalu semprotkan coklat dan taburi gula halus



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel