Donat Empuk (mix tepung kentang)


Donat Empuk (mix tepung kentang)

Bahan :
250gr tepung cakra
50gr tepung kentang + air hangat dan ditimbang sampai 100gr (bisa ganti dgn 100gr kentang kukus yg sdh dihaluskan)
60gr gula pasir
1sdm peres ragi instant
1 btr telur 
70-110ml susu cair
35gr butter/margarin
1/2sdt garam halus

Cara buat :
campur tepung, gula pasir, ragi dan susu bubuk aduk rata lalu tambahkan telur, campuran tepung kentang (atau kentang kukus) lalu susu cair sedikit2 (hentikan penambahan apabila dirasa adonan sudah cukup bisa menyatu) sambil mixer/uleni sampai adonan kalis
masukan butter dan garam lalu mixer / uleni lagi sampai kalis elastis halus. - matikan mixer, taburi tangan dgn tepung dan uleni lg sebentar.
bulatkan dan proffing/diamkan adonan 30-45mnt atau sampai mengembang 2x lipat (jgn over proffing agar donat tdk menyerap bnyk minyak saat digoreng)
kempiskan adonan dan bagi sesuai selera, bulatkan lalu taruh diloyang kue kering yg sdh dioles margarin tipis, diamkan lg 15mnt lalu goreng dalam minyak banyak dgn api keciiiiiil sampai kecoklatan lalu balik (1x balik saja).
angkat, tiriskan, dinginkan dahulu lalu beri isi dan topping sesuai selera



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel