Cilok


Cilok

Bahan :
200 gr tepung terigu
200 gr tepung kanji / tapioka
400 ml air
2 siung bawang putih
Merica
Daun bawang dan seledri, iris tipis
2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
Keju cheddar, potong2 kecil tuk isian

Cara buat :
Haluskan bawang putih dan merica. Siapkan panci, beri air, bumbu halus dan tepung terigu, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, tidak bergerindil. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental seperti lem, matikan api, biarkan hangat
Tuang dalam wadah, beri irisan daun bawang seledri, tambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji/tapioka, campur rata hingga dapT dipulung
Didihkan air, beri sedikit minyak, bentuk bulat2 adonan cilok, beri isian sesuai selera
Rebus cilok hingga mengapung, tanda sudah matang, angkat, tiriskan

Bumbu kacang :
Segenggam kacang tanah, goreng
2 bh cabe merah keriting, goreng
1 siung bawang putih, goreng
Kecap
Gula merah
Garam
Air
Cuka
Minyak tuk menumis

Haluskan kacang, cabe merah dan bawang putih kemudian tumis, aduk rata. Beri air, tambahkan gula merah, garam dan kecap. Masak hingga air susut dan berminyak, beri sedikit cuka, koreksi rasa, angkat
Sajikan cilok dengan bumbu kacang



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel