CHOCOLATE SPONG CAKE


CHOCOLATE SPONG CAKE

Bahan A :
6 btr Telur Ayam Utuh (me; + extra 3 kutel)
130 gr Gula Pasir
1/4 sdt Garam
1 sdt Emulsifier
1 sdt Vanilla Extract

Bahan B :
85 gr Tepung Segitiga Biru
15 gr Tepung Maizena
30 gr Coklat Bubuk (me; 25gr + 15gr susu bubuk full cream)
Ayak semua bahan jadi 1 wadah , sisihkan

Bahan C :
80 gr Margarine Lalu Lelehkan (me; 100gr)
1/2 sdt Pasta Coklat (opsi)

Cara Membuat :
Panaskan oven , sediakan loyang ukuran 20" atau 22" lalu oles dgn carlo / oles tipis margarine lapis kertas baking , oles margarine tipis kembali
Campur semua bahan A lalu mixer dengan high speed hingga putih , mengental dan berjejak
Turunkan speed mixer lalu masukkan campuran bahan B yang sudah diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata saja . Matikan mixer (me; aduk balik dgn spatula)
Masukkan margarine yang telah di lelehkan sebelumnya sedikit demi sedikit & pasta coklat sampai habis sambil diaduk balik pelan2 menggunakan spatula hingga homogen . Jangan over mix
Oven dengan suhu 170 sekitar 45 menit api atas bawah . Sesuaikan dgn oven masing2 ya
Lakukan tes tusuk , angkat , keluarkan dari loyang & balikkan ke dalam rak kawat . Biarkan dingin
Oles cake dengan selai coklat / buttercream & beri topping sesuai selera



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel