CHOCOLATE GATEAU DESSERT BOX


CHOCOLATE GATEAU DESSERT BOX

untuk 2 kotak

Bahan:
7 kuning telur
3 putih telur
100gr DCC (dark chocoloate compound)
85gr butter
85gr tepung protein rendah
25gr cocoa powder

Cara membuat:
box ini sizenya 10x10 jadi lebih mudah gunakan loyang 20cm
Panaskan oven di suhu 175'C
oles loyang dengan carlo/butter tepung/baking paper
Lelehkan butter dan DCC, sisihkan
kocok telur hingga mengembang kaku
matikan mixer, masukkan tepung dan cocoa powder sambil diayak, aduk lipat
masukkan lelehan dcc dan butter, aduk lipat
tuang ke dalam loyang
panggang selama 20-30 menit
Angkat diamkan dan bagi menjadi 4 bagian

Filling:
500ml susu cair
1 kuning telur
1 sdm larutan tepung maizena
3 sdm gula pasir
Vanilla extract

Cara membuat:
masak susu cair dan gula
aduk hingga menyatu, masukkan kuning telur, berikan vanila
masukkan larutan maizena
angkat dan susun di dalam box menjadi filling cake

Ganache:
200gr DCC (coklat batangan)
100ml susu cair coklat
25gr cocoa powder
segenggam chocochips

Cara membuat:
masak susu cair dan masukkan dcc
aduk rata masak dengan api kecil
masukkan cocoa powder, aduk rata
aduk hingga mengental
biarkan dingin sebentar, masukkan chochips
tuang pada permukaan cake



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel