BUBUR MUTIARA IRIT GAS


BUBUR MUTIARA IRIT GAS 

Banyak cara memasak bubur mutiara. Kali ini saya menggunakan metode 5.30.7 yang dipelopori oleh Fah Umi Yasmin.
Dulu pakai resep ini saya masak bubur mutiara 45 menit kompor full nyala. Pakai metode 5.30.7 kompor nyala ga sampai 45 menit dan sagu mutiara mateng sempurna. Irit gas.
Oya, untuk kuah santan jika ingin kental bisa ditambahkan larutan maizena.

Bahan bubur:
100g sagu mutiara (tidak perlu direndam)
50g gula pasir (tambahkan jika suka manis)
600ml air
1/4sdt garam
1 lembar daun pandan

Bahan kuah santan:
100ml santan instan
100ml air
1 lembar daun pandan
1/4sdt garam

Cara membuat dgn metode 5.30.7:
Didihkan 600ml air dan daun pandan. Masukkan sagu mutiara. Tutup panci. Masak 5 menit.
Setelah 5 menit, matikan api. Biarkan panci tetap tertutup rapat. Diamkan 30 menit (kondisi api mati dan jangan buka tutup panci).
Setelah 30 menit, buka tutup panci. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tahap ini, hasil sagu mutiara masih ada titik putih ditengahnya. Belum matang sempurna. Tutup lagi pancinya. Hidupkan kompor. Masak kembali 7 menit.
Setelah 7 menit, matikan api. Diamkan hingga sagu mutiara dingin baru boleh buka tutup pancinya. Hasilnya, sagu mutiara bening. Matang sempurna.
Buat kuah santannya: campur semua bahan santan
Masak hingga mendidih. Dinginkan.
Penyajian: tata sagu mutiara dimangkuk. Tuang kuah santan. Siap dinikmati.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel