Brownies Kukus


Brownies Kukus

Bahan
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt emusifier
125 gr tepung terigu serbaguna
50gr coklat bubuk
175 ml minyak kualitas baik
100 gr DCC (dark cooking chocolate / coklat blok /coklat masak pekat), cincang, lelehkan
75 ml kental manis

Cara Membuat:
Panaskan klakat, siapkan 2 loyang 30x10 cm atau 1 loyang 22 cm. Oles margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Tuang campuran minyak dan DCC, aduk balik hingga benar-benar tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, kurleb 75 gr, campur dengan kental manis, aduk rata.
Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. buka kukusan, tuang adonan yg dicampur kental manis diatasnya, kukus 5 menit.
Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.
Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru diberi topping

Notes :
Kalau bikin brownies kukus, gunakan api sedang ya, kalau terlalu besar, nanti permukaan brownies akan bergelombang
Kalau pakai kukusan biasa, jgn lupa tutup kukusan dibungkus serbet / lap bersih



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel