BISTIK TEMPE


BISTIK TEMPE

Bahan
1papan tempe
Tepung serbaguna

Bahan saos
3siung bawang putih
1/4siung bawang bombai
300ml air (saya pakai kaldu ayam)
2batang daun bawang, iris agak panjang
1biji cabe merah, iris serong
1buah tomat, potong dadu kecil
Kecap manis
Saus tiram
Minyak wijen
Saus sambal (bisa saus tomat)
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk (saya kaldu jamur)
Air maizena untuk mengentalkan

Pelengkap
Kentang goreng
Wortel rebus
Buncis rebus

Cara membuat
Cuci bersih tempe, potong sesuai selera. Siapkan tepung serbaguna, bagi 2bagian basah dan kering. Celupkan potongan tempe ke adonan basah kemudian kering, lakukan sebanyak 2x atau sesuai ketebalan yang diinginkan. Panaskan minyak kemudian goreng tempe sampai kuning keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
Siapkan bahan saus. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan tomat, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, saus sambal, gula dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air / air kaldu. Masukkan cabe merah. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan air maizena. Masak sampai saus mengental.
Terakhir masukkan daun bawang, aduk dan masak sampai meletup. Matikan kompor. Sisihkan.
Penyelesaian, tata di piring saji bistik tempe dan pelengkap yang lain. Siram bistik dengan saus. Sajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel