AYAM LADO IJO

Bahan :

1 kg ayam dipotong 12

2 sdm air jeruk nipis

2 batang serai ambil putihnya, geprek

1 daun kunyit

8 daun jeruk, buang tulangnya. Sobek kasar

Garam sesuai selera

1 sdt kaldu jamur

Bumbu yang dihaluskan :

250 gr cabe hijau

12 bawang merah

5 bawang putih

15 cabe rawit ijo

3 tomat ijo

Cara membuat :

ungkep ayam dg bumbu yg dihaluskan. Bawang putih, ketumbar dan garam sampai matang. Tiriskan

goreng ayam sebentar aja jgn sampai kering

tumis bumbu yg dihaluskan, serai, daun kunyit dan daun jeruk. Sampai matang dan bau langunya hilang.

masukkan ayam goreng, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat

siap disajikan

Kategori