AYAM BAKAR TEFLON SAMBAL SETAN
AYAM BAKAR TEFLON SAMBAL SETAN
bumbu ungkepan ayam:
kunyit
bawang merah
bawang putih
lada bubuk
lengkuas 1cm
ketumbar
haluskan
daun salam
daun jeruk
sereh (geprek)
lengkuas (geprek)
jahe (geprek)
bumbu oles bakaran:
mentega
kecap manis
bawang putih bubuk
madu 1sdm
kecap pedas merk abc
cara singkat :
setelah ayam diungkep diamkan hingga suhu ruang (tdk dlm keadaan panas) kemudia setelah itu masukkan ayam kedalam bumbu bakaran, kerat2 daging ayam agar bumbu bakaran masuk dan banyak resapan bumbu. terakhir panaskan teflon tanpa minyak dengan api sedang, masukkan ayam hingga menjadi matang sempurna.
sambal:
cabe merah rawi 25biji (selera)
tomat merah 2biji
sedikit kencur
gula
garam
setelah dihaluskan, tumis hingga matang
