Tteokbokki


Tteokbokki

TTEOKBOKKI makanan Korea
Tteokbokki atau rice cake ini biasanya dibuat dari tepung beras yg sama dengan untuk membuat sushi (berasnya pendek2 klo dimasak matangnya seperti ketan lengket) berhubung beras itu tidak ada ataupun mahal maka aku gunakan tepung beras biasa dicampur dengan tepung ketan dn kanji agar kekenyalan nya sama Tteokbokki aslinya

Bahan
230 gr tepung beras
30 gr tepung ketan
30 gr tepung kanji/tapioka
1/4 sdt garam
250 ml air panas (mendidih)

Bumbu
1 sdm serbuk cabe
2 sdm saus cabe ABC extra pedas
1 sdm kecap asin
1/2 sdm tepung beras dilarutkan sedikit air (untuk kuah biar pekat)

Topping tambahan
Sosis ayam
Daun bawang besar
Telur
Wijen

Cara membuat Tteokbokki (Rice cake)
Satukan semua tepung dan garam, tuang air panas lalu uleni sampai adonan menyatu dan kalis lalu bentuk panjang2 (pakai tangan) kemudian rebus dalam air mendidih kurang lebih 10-15 menit angkat tiriskan lalu rendam air dingin selama 1 jam. (Air biasa bukan air es)
Buang airnya siap untuk dimasak, potong ukuran panjang jempol tangan, potong juga sosis dn daun bawang.
siapkan panci masukan air dikira2 (saya masak separoh adonan) Air 250 ml
masukan semua bumbu 
masukan Tteokbokki
sosis dan daun bawang
Nyalakan api masak api kecil
Setelah mendidih sosis sudah matang,
Terakhir masukan larutan tepung beras biar kuahnya pekat.
Siap untuk dihidangkan
Taburi sedikit wijen dan tambahan telur rebus



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel