Thai Pomelo Salad


Thai Pomelo Salad

Bahan buah:
5 juring Pomelo (jeruk bali) kupas ambil bulir isinya
1 bh bengkoang ukuran sedang, cuci, kupas, dipotong panjang seperti korek api
1 box kecil Tomat cherry, cuci, belah 2
3 rumpun Cilantro (daun ketumbar/wansui) cuci, potong2 ambil daun dan batang mudanya saja

Bumbu aduk rata dan larutkan:
4-5 sdm brown sugar (sesuaikan selera manisnya, krn nanti dicampur pomelo n bengkoang juga ada manisnya)
6 sdm Kecap ikan (Royal Gold)
3 siung Bawang merah iris tipis
5 bh Jeruk nipis ambil airnya, beberapa potongan jeruknya juga boleh dimasukkan ke dalam salad

Taburan:
segenggam kacang tanah kupas kulit, tumbuk kasar, sangrai (tadi saya skip)
Aduk semua bahan+bumbu, beri taburan, done!
Dinginkan di kulkas, lebih enak

Note:
bengkoang bisa diganti dengan guava(jambu biji) atau buah garing lainnya
resiko pakai brown sugar, tampilan salad akan lebih gelap, kalau tidak suka, boleh ganti dengan gula pasir biasa



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel