Talam ubi ungu


Talam ubi ungu

Bahan lapisan ungu :
325gr ubi ungu, kukus & haluskan
50ml santan kara @ karasantan.id
275ml susu cair full cream
50 tepung beras
120 tapioka
7 sdm gula halus(kalau tdk mau terlalu manis 6sdm saja)
Sejumput garam

Bahan lapisan putih :
150ml santan
125ml susu cair
55gr tep beras
20gr tep tapioka
1/2 sdt garam

Catatan : 
kalau lapisan putih ini masih encer, bisa tambahkan kan 1-2sdm tepung beras ya tidak perlu kental seperti lapisan ungu ya

Cara :
Panaskan dandang dengan api sedang, tidak perlu ditutup pakai kain siapkan cetakan plastik kue talam & oles dengan minyak
Buat lapisan ungu, aduk semua bahan menjadi 1 lalu saring hingga adonan mulus
Tuang adonan ke cetakan sebanyak 3/4 kemudian kukus kurang lbh 20mnt
Buat lapisan putih, aduk smua bahan menjadi 1 jika lapisan ungu sudah berubah bentuk dan agak mengeras, tuang adonan putih sampai penuh
Kukus hingga matang kemudian angkat bila sudah matang balik kue talam ke piring yg sudah diolesi minyak
Kue talam siap dihidangkan! Selamat menikmati




Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel