TAHU TELUR


TAHU TELUR

Siaangg, tahu telur hasil drama cobek ambyar kemaren sampe harus pinjem cobek wkwk. Btw awalnya mo bikin tahu telur surabaya, tapi karena nggapunya petis, rasanya mungkin nggak se otentik yang di surabaya, tahu telur ala tami aja ya ini

Bahan dadar telur:
3-4 buah tahu putih, potong dadu kecil
3 butir telur
Garam sesuai selera
Merica sesuai selera
Kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu kacang
125 gr kacang tanah, goreng (bisa jg disangrai
2 siung bawang putih, goreng
2 buah cabe rawit, goreng (sesuai selera ya, aku bikin nggak pedes)
Gula merah 1 bulatan kecil
1/2 sdt garam (sesuai selera)
2 sdm kecap manis
1/2 sdm air asam jawa kental
100-150ml air panas

Pelengkap
Tauge, rebus sebentar
Daun bawang, iris halus
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji

Cara:
Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai dengan blender/chopper/bisa diuleg
Haluskan bawang putih goreng dan cabe goreng, tambahkan gula merah, haluskan sampai rata.
Masukkan kacang halus, tambahkan garam, air asam jawa, kecap manis. Tuangi dengan air panas sampai kekentalan yang diinginkan
Kocok telur, tambahkan garam merica dan kaldu bubuk, masukkan tahu yang sudah dipotong2. Aduk rata
Dadar telur dan tahu sampai matang (bisa 2-3 kali dadaran, sesuai selera mau seberapa ukurannya)
Penyelesaian: tata telur dan tahu yang sudah didadar, beri tauge diatasnya, siram dengan bumbu kacang, tambahkan daun bawang, bawang goreng serta kerupuk



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel