Sweet Bread (with Whipping cream)


Sweet Bread (with Whipping cream)

Bahan:
300gr tepung komachi(bread flour)
60gr gula pasi
10gr susu bubuk
5gr ragi instant
1 kuning telur+50gr wipping cream cair,tambahkan susu cair,timbang sampai mencapai 220gr
25 gr unsalted butter
2gr garam

Cara membuat:
campur di mixer bowl tepung komachi,susu bubuk,Ragi instant,gula pasir,mixer kecepatan rendah sambil tuang cairan susu.
setelah setengah kalis masukkan butter dan garam,mixer terus sampai kalis elastis.
bulatkan dah istirahatkan kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
kempiskan adonan ulen dengan lembut sebentar,bagi2 sesuai selera (me 50gr),bulatkan,istirahat lagi 10 menit.
Isi dengan isian,bentuk letakkan diloyang yg sudah dioles metega (me cup kertas)
istirahatkan lagi 1.5jam atau tergantung suhu ruang,oles dengan susu cair (me tambahkan wijen) sewaktu akan di oven.
panaskan oven 10 menit sebelumnya,oven dng api atas bawah 180° sampai matang.
setelah matang oles dengan butter supaya mengkilat dan lembut.
selamat mencoba



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel