SUPER FLUFFY DOUGHNUT


SUPER FLUFFY DOUGHNUT

Bahan A:
350 gr tepung protein tinggi
150 gr tepung protein sedang
80 gr gula pasir butiran kecil
10 gr ragi instan
10 gr susu bubuk
1/2 sdt vanilla powder
3 butir kuning telur 
1 butir putih telur
75 ml susu cair full cream
150 ml air dingin

Bahan B:
5 gr garam
80 gr salted butter

Taburan: 
almond panggang
 
Cara membuat:
Bahan A: Kocok dengan mixer bahan kering sebentar saja supaya tercampur rata. Masukkan bahan cair, mixer/uleni sampai kalis, tidak menempel di mangkuk.
Tuang air dingin perlahan supaya tidak terlalu lembek.
Masukkan Bahan B, uleni/mixer lagi sampai kalis elastis halus, tandanya jika direntangkan adonan transparan tidak robek.
Gilas adonan dan cetak bulat2, susun di loyang yg sudah ditaburi tepung. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat, sekitar 40 menit. 
Goreng dalam minyak panas dengan api kecil cukup dibalik 1 kali saja sampai matang.
Oles DCC, taburi almond panggang, donat siap dinikmati.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel