SEBLAK


SEBLAK

Bahan:
2 genggam kerupuk aci
2 genggam macaroni
3 buah sosis potong sesuai selera
2 buah tahu bakso potong sesuai selera (optional)
2 buah telur
1 batang daun bawang iris
Secukupnya air
Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Kuah cabe:
500 ml air
9 buah cabe rawit merah
7 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera)
3 sdm cabe bubuk (bon cabe)

Bumbu halus:
3 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 ruas kencur
1/4 sdt merica

Cara membuat:
Blender cabe rawit dan cabe keriting dengan sampai halus. Masukkan ke dalam air. Rebus sampai mendidih kemudian saring. Beri bubuk cabe. Rebus kembali sampai mendidih. Kecilkan api agar tetap panas kuahnya.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur orak arik. Masukkan secukupnya air. Kerupuk aci dan macaroni. Bumbui sedikit garam dan kaldu bubuk. Masak sampai empuk dan airnya menyusut. Terakhir sekali masukkan sosis, tahu bakso dan kuah cabe. Koreksi rasa.
Sajikan dengan taburan daun bawang.
Nb: untuk 2 porsi



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel