SAYUR LODEH UDANG


SAYUR LODEH UDANG 

Bumbu Halus (blender/ulek):
8 siung bwg putih
12 siung bwg merah
5 bh kemiri
1.5 sdm lada putih

Bahan:
1 btg sereh, geprek
3 lmbr daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
500 ml Santan kental
1.25 L Air matang / sesuai selera
250 gr Udang
Cabe rawit merah (cabe setan)
Jagung manis
Tempe
Labu siam
Buncis
Kol
Daun belinjo
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Note: takaran bahan dan potongan untuk sayuran bebas sesuai selera

Cara masak:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam dan lengkuas hingga bumbu wangi dan matang.
Masukkan air, santan, rawit merah dan jagung manis lalu aduk-aduk dgn api sedang hingga mendidih dan jgn sampai pecah santan ya.
Setelah itu masukkan udangnya, beri garam dan gula secukupnya; aduk rata dan rebus sebentar.
Terakhir, masukkan potongan tempe dan sisa sayuran yg ada secara bertahap, aduk-aduk hingga rata. Masak kembali hingga udang dan sayurannya layu empuk matang plus mendidih lalu icip koreksi rasanya deh



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel