SAMBAL KERANG PETE
SAMBAL KERANG PETE
by @dhiahoddie
Bahan :
250 gr kerang kupas, bersihkan dan rebus 10 menit, tiriskan.
1 kaleng kacang polong
1 mangkuk sambal pete (sisa kemaren)
3 buah cabe hijau, iris
Segenggam cabe rawit utuh
1/2 buah paprika merah
Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Segenggam cabe rawit merah
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, cabe hijau dan cabe rawit hijau sampai layu, masukkan sambal pete, aduk rata dan tambahkan air.
Masukkan kerang, kacang polong, paprika, gula, garam dan kaldu bubuk.
Masak sampai air menyusut dan hampir kering. Angkat dan sajikan.