SAMBAL KERANG PETE

Bahan :

250 gr kerang kupas, bersihkan dan rebus 10 menit, tiriskan.

1 kaleng kacang polong

1 mangkuk sambal pete (sisa kemaren)

3 buah cabe hijau, iris

Segenggam cabe rawit utuh

1/2 buah paprika merah

Gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Segenggam cabe rawit merah

Cara membuat :

Tumis bumbu halus, cabe hijau dan cabe rawit hijau sampai layu, masukkan sambal pete, aduk rata dan tambahkan air.

Masukkan kerang, kacang polong, paprika, gula, garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai air menyusut dan hampir kering. Angkat dan sajikan.

Kategori