Resep Udang Pete Telur Puyuh Sambalado

Bahan-bahan :

300 gram Udang

2 Papan pete

10 butir Telur Puyuh (rebus)

3 lembar Daun Jeruk

2 lembar Daun Salam

1 batang Serai ( geprek)

2 cm Lengkuas (geprek)

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak untuk menumis

100 ml Air

Bumbu yang dihaluskan :

15 Buah Cabe Merah

5 Siung Bawang Merah

5 Siung Bawang Putih

3 cm Jahe

Cara Membuat :

Panaskan Minyak tumis bumbu yang dihaluskan masukkan daun Salam, daun Jeruk, serai, lengkuas tumis hingga harum.

Masukkan Pete, udang, telur puyuh aduk merata lalu masukkan air, garam, gula Pasir, gula merah, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap

koreksi rasa, jika sudah pas angkat lalu sajikan

Kategori