Pindang Udang

 

Pindang Udang

Bahan :
1kg udang besar, lumuri perasan jeruk nipis
1 sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
3 sdm air asam jawa kental
Gula dan kaldu jamur secukupnya
Potongan timun
500 ml air

Bumbu 
(sangrai terlebih dahulu kemudian dihaluskan) :
4 bw. Merah
2 bw. Putih
10 cabe keriting (sesuai selera)
15 cabe rawit (sesuai selera)
1 ruas kunyit

Cara membuat :
Didihkan air, masukkan bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas. Masak hingga wangi
Tambahkan air asam jawa, gula dan kaldu jamur
Jika dirasa sudah pas asam pedas dan manisnya, masukkan udang dan potongan timun
Masak sebentar hingga udang matang dan berubah warna.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel